6 platos otoñales para maridar con vino tinto

El otoño no es solo frío y viento, también es cocina de temporada, con platos exquisitos e ideales para maridar con vino tinto. Te hablamos de algunos de nuestros favoritos.

Arroz con setas y algas del Restaurante Raíz
Arroz con setas y algas del Restaurante Raíz

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La vendimia 2017 en Ribera del Duero

A pesar de que solo estamos en septiembre, la vendimia 2017 ya está casi a punto en Ribera del Duero. Te explicamos las razones de su adelanto y qué esperar de esta cosecha.

Viñedos a punto para la vendimia 2017 Continuar leyendo “La vendimia 2017 en Ribera del Duero”

Legumbres y vino tinto: la combinación perfecta

Las legumbres, además de ser la solución más saludable a esos kilos de mas que has cogido en vacaciones, están deliciosas, especialmente si las acompañas de un buen vino. Hoy te enseñamos cómo maridar legumbres y vino tinto.

Vino tinto y legumbres

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¡Muerte al tópico! Por qué maridar vino tinto y pescado

Todavía gente que dice que el pescado solo marida con vino blanco, pero nosotros nos hemos propuesto sacarles de su error. Estas son las razones por las que deberías maridar vino tinto y pescado.

Maridaje de vino tinto y pescadp

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4 vinos Ribera del Duero que tienes que probar

Uva tempranillo, tradición, buenos maridajes… nos encantan los vinos Ribera del Duero. Hoy queremos recomendarte 4 vinos imprescindibles para los amantes de una de las mejores denominaciones de origen de nuestro país.

Disfrutando de un Ribera del Duero

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4 enfermedades que el vino tinto te ayuda a prevenir

Seguro que has oído eso de que una copita de vino tinto al día es buena para la salud. ¡Y es cierto! Te explicamos cómo el vino tinto puede ayudarte a prevenir ciertas enfermedades.

Uva tempranillo Continuar leyendo “4 enfermedades que el vino tinto te ayuda a prevenir”

Vino tinto contra la obesidad y el sobrepeso

Una copa de vino tinto al día resulta muy beneficiosa en muchos aspectos, pero lo que tal vez no sabías es que también puede ayudarte a perder peso. Y no solo lo decimos nosotros.

Vino tinto contra la obesidad

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5 alimentos deliciosos y muy saludables que maridan con vino tinto

No solo las carnes grasas y los alimentos calóricos maridan con el tinto. Hoy te presentamos 5 alimentos exquisitos y muy saludables para acompañarlos con vino tinto. ¡Perfectos para el verano!

Ensalada con vino tinto

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La fermentación y la maceración del vino tinto

Piel, pepita, mosto y pulpa entran en el depósito. Es el primer paso del proceso de elaboración del vino tinto una vez la uva a la bodega, después de la vendimia y los procesos de selección.

Depósitos de fermentación

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Los 4 alimentos que mejor maridan con vino tinto

En Bodegas Raíz de Guzmán os damos las claves para lograr el maridaje perfecto con vino tinto.

El maridaje no es una ciencia exacta y depende de los gustos de cada persona.  Sin embargo, en base a las texturas, a la intensidad y a la forma de cocinarlos, entre otros factores, hay unos vinos que “pegan” más con ciertos platos o alimentos. Os damos unas claves para triunfar con el maridaje del vino tinto.

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