Qué es el vino roble o joven roble

Tiene el aroma y la potencia de un vino joven combinado con el equilibrio que aporta la crianza. Hoy te hablamos sobre el vino roble o joven roble.

Raíz de Guzmán Roble

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La vendimia 2017 en Ribera del Duero

A pesar de que solo estamos en septiembre, la vendimia 2017 ya está casi a punto en Ribera del Duero. Te explicamos las razones de su adelanto y qué esperar de esta cosecha.

Viñedos a punto para la vendimia 2017 Continuar leyendo “La vendimia 2017 en Ribera del Duero”

Tempranillo, la uva de los vinos Ribera del Duero

La uva tempranillo es una de las variedades autóctonas más extendida, pero cobra especial importancia en la elaboración de los vinos Ribera del Duero. Te contamos todo sobre ella.

Uva tempranillo

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¿Todos los vinos Ribera del Duero son tintos?

Si tú también pensabas que todos los vinos Ribera del Duero eran tintos, ha llegado el momento de que te conozcas el rosado. Denominación de Origen Ribera del Duero y 100% tempranillo.

Vino rosado Ribera del Duero

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Los tipos de vinos Ribera del Duero (en función de su crianza)

En función de su crianza, podemos hablar de 4 tipos de vinos Ribera del Duero. Te explicamos las particularidades de cada uno.

 

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Fases de fermentación del vino: alcohólica y maloláctica

Al contrario de lo que se creía antes, las fases de fermentación del vino son dos. Te hablamos de cada una de ellas.

Depósitos de fermentación Raíz

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El análisis del vino

Escuchar y entender son claves en el proceso de elaboración del mismo. El análisis del vino es una herramienta fundamental para conseguirlo. Nos lo cuenta el enólogo Ignacio Figueroa.

Laboratorio Bodegas Raíz de Guzmán

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3 claves de la crianza del vino en barrica

Ya sabes que los vinos Raíz de Guzmán siempre pasan por un proceso de crianza, pero ¿conoces la importancia de la barrica en dicho proceso? El enólogo Ignacio Figueroa te da las claves.

Barricas Raíz de Guzmán

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Qué es la fermentación de afinado

La fermentación de afinado es la segunda fermentación del vino, la maloláctica, en la que se produce la afinación del vino. El enólogo Ignacio Figueroa nos lo explica con detalle.

Depósitos de Bodegas Raíz

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El tiempo de crianza del vino

La crianza es el periodo en el que un vino joven madura hacia uno más adulto. El tiempo de crianza varía en función numerosos factores. Te los contamos todos.

Barricas de Bodegas Raíz

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