Cuando cocina y vino viven un flechazo

El 5 de enero de 2017, el restaurante-hotel Raíz reabrió sus puertas, completando así la oferta de enoturismo del complejo Raíz de Guzmán. Bajo la dirección de la apasionada Belén Cuesta, el restaurante toma un nuevo rumbo, en el que los platos se elaboran a fuego lento y el servicio se esfuerza por transmitir cercanía. Esta es la historia de un flechazo entre cocina y vino.

Belén Cuesta lideraba un pequeño restaurante en el valle de Cabuérniga, en su Cantabria original. Allí conoció a Cayetana Santos, directora de Marketing y Exportación de Bodegas Raíz de Guzmán: “La primera vez que visité el restaurante fue con unos amigos y me encantó. Repetí muchas veces”, explica Cayetana.

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Cómo probar el vino en un restaurante

Se acerca el camarero y pregunta: “¿Quién probará el vino?”. A algunos nos da tanta vergüenza o reparo un acto tan normal como este. Si, en tu caso, es porque no estás segura o seguro de qué tienes que hacer, te contamos cómo probar el vino en un restaurante.

Se acerca el camarero y pregunta: “¿Quién probará el vino?”. Muchos grupos de comensales optan por retorcerse en su asiento y mirar hacia otro lado, como si la cosa no fuera con ellos. Otros, señalan automáticamente a la persona que, en principio, sabe más de vinos en la mesa.

¿Por qué a algunos nos da tanta vergüenza o reparo un acto tan normal como este? Si, en tu caso, es porque no estás segura o seguro de qué tienes que hacer, te contamos cómo probar el vino en un restaurante.

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5 restaurantes donde tomar vino Raíz en Valladolid

La guía de restaurantes donde tomar vino Raíz en Valladolid. Descubre los espacios gastronómicos donde poder degustar nuestros vinos.

Valladolid tiene una oferta importante en lo que atañe a restauración y gastronomía. Los locales más informales se mezclan en sus calles con otros de cocina más elaborada, construyendo una variedad que permite a locales y visitantes probar, variar y elegir distintas opciones en función de lo que buscan en cada momento. Bodegas Raíz de Guzmán dejan su huella en los más destacados. Te hablamos de cinco restaurantes donde tomar vino Raíz en Valladolid.

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3 regalos perfectos para amantes del vino

Si no sabes qué regalar estas navidades pero lo que sí sabes es que le encanta el vino, te damos tres opciones que seguro que le encantarán.

En plena cuenta atrás para la noche del 5 de enero, nos entran las prisas por escribir la carta a los Reyes Magos. Si no sabes qué regalarle pero lo que sí sabes es que le encanta el vino, te damos tres opciones que seguro que le encantarán.

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Brindamos por nuestras raíces

La Navidad es tiempo de brindar, por la familia, por los amigos, por las personas que vuelven a sus raíces, por las comidas y las cenas que duran horas, por las sobremesas interminables, por todos los abrazos que nos damos, por los reencuentros, por las lágrimas que saltan de tanto reír, por las que se escapan de emoción y por las que resbalan por la copa hasta llegar al fondo.

La Navidad es tiempo de brindar, por la familia, por los amigos, por las personas que vuelven a sus raíces, por las comidas y las cenas que duran horas, por las sobremesas interminables, por todos los abrazos que nos damos, por los reencuentros, por las lágrimas que saltan de tanto reír, por las que se escapan de emoción y por las que resbalan por la copa hasta llegar al fondo.

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3 consejos de maridaje para Nochebuena

Un buen maridaje ensalzará los sabores de los platos que cocinéis; uno malo conseguirá el efecto contrario. ¡No lo subestimes! Elige los vinos adecuados y la cena será todo un éxito. Te damos tres consejos de maridaje para Nochebuena.

Se reúne toda la familia y el menú está a la altura de los comensales. Ahora toca escoger los vinos. Un buen maridaje ensalzará los sabores de los platos que cocinéis; uno malo conseguirá el efecto contrario. ¡No lo subestimes! Elige los vinos adecuados y la cena será todo un éxito. Te damos tres consejos de maridaje para Nochebuena.

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¡Queremos traerte a casa! Gana un vuelo i/v con el concurso #DeVueltaATusRaíces

Porque conocemos la importancia de las raíces, en Bodegas Raíz de Guzmán, ¡queremos traerte a casa! Si eres español y estás viviendo fuera de España, participa en nuestro concurso #DeVueltaATusRaíces y gana un billete de de avión de ida y vuelta para venir a ver a los tuyos en noviembre.

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La vida de la uva

Desde la brotación de la vid hasta el aclareo. El enólogo de Bodegas Raíz, Ignacio Figueroa, muestra el recorrido de la vida de la uva.

Después de este invierno, caracterizado por temperaturas suaves y numerosas precipitaciones, se produjo, con algún sobresalto, la llegada de la primavera y con ella la brotación de la vid. Le siguieron la floración, la polinización y el cuajado de la uva.

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